De acuerdo con una nota de la Revista \u201cMundo Ejecutivo\u201d, elaborada por Luis Fernando Haro, Director General del Consejo Nacional Agropecuario, la ciencia y la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica han sido clave para aumentar la producci\u00f3n de alimentos a nivel mundial y poder evitar cat\u00e1strofes de hambrunas y la muerte de muchas personas.<\/p>\n
Si deseamos hablar de garantizar el abasto de alimentos para la creciente poblaci\u00f3n mundial, incluyendo la de nuestro pa\u00eds, tenemos que ser m\u00e1s productivos por unidad de superficie; por unidad animal, as\u00ed como por metro c\u00fabico de agua que utilicemos; en pocas palabras, el c\u00f3mo hacemos m\u00e1s con menos.<\/p>\n
La poblaci\u00f3n mundial sigue creciendo y se estima que, en 27 a\u00f1os, para el 2050, seamos casi 10 mil millones de habitantes y en M\u00e9xico poco m\u00e1s de 150 millones, una poblaci\u00f3n para la cual, adem\u00e1s de tenerle que cubrir sus grandes necesidades de productos y servicios, habr\u00e1 que alimentar y hacerlo de una manera sana y nutritiva; es por ello, que debemos de prever el aumentar de la producci\u00f3n de alimentos para atender su creciente demanda.<\/p>\n
Hoy, enfrentamos el reto de la escasez de recursos naturales: del agua; la degradaci\u00f3n de los suelos, y los impactos del cambio clim\u00e1tico derivados del calentamiento global, que ponen en riesgo la producci\u00f3n mundial de alimentos. Lo que tenemos que hacer es ser m\u00e1s productivos y adem\u00e1s hacerlo de manera m\u00e1s eficiente y sostenible; el ver c\u00f3mo podemos atender las necesidades actuales de la poblaci\u00f3n, sin comprometer el futuro de las pr\u00f3ximas generaciones.<\/p>\n
Hay grandes avances en la investigaci\u00f3n y el desarrollo tecnol\u00f3gico; hoy podemos ver como a trav\u00e9s del mejoramiento gen\u00e9tico se pueden tener cultivos m\u00e1s productivos; resistentes a condiciones adversas; incluso, en algunos casos, resistentes a ciertas plagas y enfermedades, a la vez que se mejoran las caracter\u00edsticas nutricionales de las propias cosechas o productos. Lo mismo est\u00e1 sucediendo en el sector pecuario, en donde el mejoramiento gen\u00e9tico permite poder tener caracter\u00edsticas m\u00e1s deseables; de mayor productividad; de uso m\u00e1s eficiente de los recursos, y tambi\u00e9n de mayor resistencia a algunas enfermedades.<\/p>\n
Tambi\u00e9n tenemos los avances en cuanto al uso eficiente del agua, con sistemas de riego presurizados, cuya eficiencia puede ser mayor a un 90%, y a trav\u00e9s de estos sistemas incluso se pueden suministrar de manera m\u00e1s adecuada las dosis de nutrientes y otros productos, as\u00ed como evitar p\u00e9rdidas.<\/p>\n
Cada vez m\u00e1s la agricultura inteligente y la agricultura de precisi\u00f3n juegan un papel preponderante en la producci\u00f3n m\u00e1s eficiente y sustentable, en donde podemos predecir condiciones que puedan provocar ciertas enfermedades o la presencia de ciertas plagas que pueden da\u00f1ar el desarrollo de los cultivos. Existe la informaci\u00f3n satelital; las predicciones del clima, y los drones que nos pueden dar informaci\u00f3n sobre las caracter\u00edsticas del suelo y de los cultivos, para poder tomar decisiones en tiempo y forma para corregir deficiencias que se puedan estar presentando.<\/p>\n
Hoy se cuenta con maquinaria muy especializada y sofisticada para la producci\u00f3n de alimentos; sembradoras de precisi\u00f3n, que aplican la cantidad exacta de semillas que se requieren; la fertilizaci\u00f3n que se necesite, as\u00ed como hacer un uso m\u00e1s eficiente de los plaguicidas o productos para la producci\u00f3n de cultivos, utiliz\u00e1ndolos en cantidades exactas y solamente en los lugares o partes donde es necesario.<\/p>\n
La agricultura protegida en muchos de los casos utiliza la m\u00e1s alta tecnolog\u00eda para la producci\u00f3n agroalimentaria, en donde se puede tener un control de la temperatura; de la humedad, as\u00ed como de la luminosidad, bajo las condiciones \u00f3ptimas que requieran los cultivos.<\/p>\n
Tambi\u00e9n ya se est\u00e1 utilizando la maquinaria para la cosecha o recolecci\u00f3n; para la selecci\u00f3n, y el empaque, que garantice una mayor calidad de los productos; incluso ya en algunos casos, se est\u00e1 aplicando la rob\u00f3tica para este fin.<\/p>\n
Es un hecho que la demanda de alimentos es y seguir\u00e1 siendo creciente; el reto es aumentar la productividad; es garantizar el abasto de alimentos a la creciente poblaci\u00f3n; que estos sean nutritivos, saludables y que hayan sido producidos de manera sustentable.<\/p>\n
Fuente: https:\/\/mundoejecutivo.com.mx\/actualidad\/innovacion-tecnologica-clava-para-el-campo\/<\/p>\n