Cada 28 de enero se conmemora el D\u00eda Mundial de la Reducci\u00f3n de Emisiones de CO2, una fecha establecida por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas (ONU) con el prop\u00f3sito de abordar el desaf\u00edo global del cambio clim\u00e1tico. La urgencia de esta problem\u00e1tica se manifiesta a trav\u00e9s de las se\u00f1ales inminentes que emite el planeta Tierra, como las intensas lluvias que resultan en inundaciones, las elevadas temperaturas propicias para incendios y el impacto negativo en la productividad de los cultivos, afectando as\u00ed la producci\u00f3n de alimentos. Seg\u00fan datos proporcionados por la Comisi\u00f3n Econ\u00f3mica para Am\u00e9rica Latina y el Caribe (CEPAL), en 2023 el pa\u00eds emiti\u00f3 1,9 toneladas m\u00e9tricas de CO2 por habitante, representando un 0,1% del total de emisiones a nivel mundial. Estos n\u00fameros subrayan la importancia de redoblar los esfuerzos para enfrentar este desaf\u00edo global y trabajar hacia soluciones sostenibles.<\/p>\n
En este escenario, Cervecer\u00eda Nacional asume un compromiso s\u00f3lido para contrarrestar el impacto clim\u00e1tico, incorporando la sostenibilidad como elemento esencial de su negocio y estableciendo metas ambiciosas, como la reducci\u00f3n del 25% de su huella de carbono para 2025 y la aspiraci\u00f3n de llegar a cero emisiones de CO2 para 2040. Para alcanzar estos objetivos, la empresa ha implementado estrategia tanto internas como externas en diferentes pilares:<\/p>\n
Acciones internas<\/strong>:<\/p>\n \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Cuidado del agua: La empresa tiene altos est\u00e1ndares como el programa Agua 1:1, usando un litro de agua para producir un litro de cerveza. Disponen de una Planta de Tratamiento de Aguas Residuales (PTAR) con un sistema de nanofiltraci\u00f3n y \u00f3smosis inversa de \u00faltima tecnolog\u00eda para eliminar los agentes contaminantes de este recurso en los procesos de producci\u00f3n y servicios, logrando recuperar 2.500 m3 diarios de agua, cantidad reciclada y equivalente al consumo mensual de 1.000 familias.<\/p>\n \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Retornabilidad<\/strong>: Cervecer\u00eda Nacional destaca su compromiso con la sostenibilidad al reutilizar el 81% de sus envases, permitiendo que estas botellas sean lavadas hasta 40 veces, fomentando as\u00ed la pr\u00e1ctica de la reutilizaci\u00f3n.<\/p>\n \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Eficiencia energ\u00e9tica: La empresa ha implementado iluminaci\u00f3n LED para reducir el consumo de energ\u00eda en sistemas de refrigeraci\u00f3n y utiliza el 100% de biog\u00e1s en sus calderas. Adem\u00e1s, ha logrado disminuir el consumo de energ\u00eda el\u00e9ctrica en los procesos productivos mediante la implementaci\u00f3n de controles y automatizaci\u00f3n. Asimismo, en su planta en Quito, la empresa ha instalado 54 paneles solares, contribuyendo significativamente a la generaci\u00f3n de energ\u00eda limpia y sostenible.<\/p>\n Acciones externas<\/strong>:<\/p>\n \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Conservaci\u00f3n del agua<\/strong>: En colaboraci\u00f3n con dos fondos de agua: FONDAGUA (Guayaquil) y FONAG (Quito) la empresa contribuye a la conservaci\u00f3n y recuperaci\u00f3n de fuentes h\u00eddricas, como el R\u00edo Daule y el r\u00edo Guayllabamba. A dem\u00e1s, para este a\u00f1o, ha establecido una alianza estrat\u00e9gica con Holcim Ecuador, permitiendo que el recurso h\u00eddrico utilizado en la planta de Cervecer\u00eda, tras someterse a rigurosos procesos de desinfecci\u00f3n, sea reutilizado eficientemente en la fabricaci\u00f3n de concreto.<\/p>\n \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Acci\u00f3n clim\u00e1tica<\/strong>: La iniciativa Eclipse, tiene como fin reducir el impacto ambiental, transformando tanto los procesos internos como externos y as\u00ed generando un cambio trascendental en las operaciones conjuntas. Todo esto en colaboraci\u00f3n con m\u00e1s de 2.000 proveedores a nivel nacional, donde se establecer\u00e1 un c\u00edrculo virtuoso de buenas pr\u00e1cticas ambiental.<\/p>\n \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Agricultura inteligente<\/strong>: Promoci\u00f3n de la producci\u00f3n limpia y sostenible mediante el programa Siembra por Contrato, brindando asesoramiento t\u00e9cnico y capacitaci\u00f3n a m\u00e1s de 2.000 agricultores, mejorando as\u00ed la calidad del suelo.<\/p>\n