- El Concurso de Mole Tradicional 2024, organizado en conjunto con Organismos de Guanajuato Puerto Interior A.C., busca preservar la herencia culinaria mexicana y fortalecer la relación entre las empresas y las comunidades locales.
13 de septiembre 2024, Silao de la Victoria, Gto.
En las instalaciones del Centro de Responsabilidad Social de Guanajuato Puerto Interior, se celebró con gran éxito el Concurso de Mole Tradicional 2024, un evento que busca preservar la riqueza gastronómica de México y fortalecer los lazos entre la industria y las comunidades cercanas. Este concurso fue organizado en conjunto con Organismos de Guanajuato Puerto Interior A.C., con la finalidad de reconocer el talento local y fomentar la integración entre empresas y las comunidades vecinas.
En esta edición, el jurado calificador estuvo integrado por destacados profesionales de la gastronomía y representantes de las empresas de la zona, entre ellos el Chef Santiago Espinoza (Hotel Staybridge Suites Silao), Chef Hipólito Cervantes Daniel y Chef Miguel Gustavo Álvarez Olmedo (Hotel Fiesta Inn Silao Puerto Interior), Chef Luci Noriega, Chef Rene Martínez y Chef Salvador Bermúdez (Hotel Boutique Hacienda Catrina), así como Luciana Spina Moris, gerente de recursos humanos de Beiersdorf Manufacturing México.
Luciana Spina Moris ofreció un emotivo discurso en nombre de las empresas de Puerto Interior: “Estamos preservando las tradiciones y la riqueza de la gastronomía mexicana. Nos llena de satisfacción estar aquí apoyando a las comunidades y disfrutando de la deliciosa comida mexicana. Agradecemos el respaldo y apoyo de nuestra directora Anabel Rodríguez y de todas las personas que hacen posible este evento.”
Por su parte, la señora María de los Ángeles Cervantes Rocha, de la comunidad Refugio de los Sauces, compartió unas palabras en representación de las participantes: “Una fiesta sin mole no es fiesta. Nos enorgullece compartir nuestros moles, cada uno con su propio estilo, y agradecemos que nos hayan invitado. Esperamos seguir participando en futuros eventos para seguir mostrando nuestras tradiciones culinarias.”
El director general de Guanajuato Puerto Interior, Héctor López Santillana, cerró el evento con un mensaje centrado en la importancia de las tradiciones y su papel en el fortalecimiento de las raíces familiares:
“Las tradiciones son como las raíces de un árbol que se nutren de nuestra tierra. Si logramos que nuestras nuevas
generaciones crezcan con estas raíces, serán como esos árboles grandes y fuertes capaces de alcanzar cualquier sueño, siempre conservando su identidad mexicana.”
El evento contó con el apoyo de numerosas empresas patrocinadoras, incluyendo Beiersdorf Manufacturing México, Hotel Fiesta Inn Silao Puerto Interior, Denso México, Harting Manufacturing México, PEC de México, Grupo Coqueta, NSK Bearings, ITT Motion Technologies, Pirelli México, OSG Royco, Scherdel de México y Novares.
El Concurso de Mole Tradicional 2024, organizado por Guanajuato Puerto Interior y Organismos de Guanajuato Puerto Interior A.C., reafirma el compromiso con la cultura y la integración comunitaria, destacando que las tradiciones son un pilar esencial en la identidad mexicana.
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