La empresa nació hace cinco años en una incubadora del Tec de Monterrey Campus León y hoy tiene presencia en el comercio electrónico y Chedraui.
León, Gto. En solo cinco años, Benedeli pasó de ser una idea surgida en una incubadora universitaria a convertirse en una empresa leonesa dedicada a la producción y comercialización de alimentos saludables, con presencia en Chedraui, Amazon y Mercado Libre.
La marca nació en 2021, dentro del proceso de incubación del Tec de Monterrey Campus León y posteriormente recibió acompañamiento de la Fundación Pro Empleo León, donde logró cumplir los lineamientos necesarios para obtener la certificación Marca Guanajuato.
Jaime González, gerente general de Benedeli, explicó que la marca se dedica a la producción y comercialización de alimentos saludables mediante una línea especializada en botanas, nueces y salsas macha.
Entre sus productos se encuentra una variedad de cacahuates horneados como enchilados en diferentes sabores, entre ellos habanero con chile manzano, jalapeño con chile serrano y cuatro chiles. También tiene una versión natural preparada con jugo de limón natural y sal de mar.
La intención de sus productos es mantener una propuesta saludable, evitando el uso de ingredientes artificiales y buscando conservar los sabores naturales de cada alimento.
“En Benedeli nos dedicamos a la producción y comercialización de alimento saludable. Tenemos una línea de snacks, cacahuate. El cacahuate normalmente se fríe, este está horneado, no en otro aceite caliente, no se fríe, es un producto saludable”, dijo.
La nuez glaseada, producto estrella
Dentro del catálogo de Benedeli, la nuez glaseada se ha convertido en el producto principal de la empresa.
De acuerdo con Jaime González, a diferencia de un producto garapiñado tradicional, la nuez glaseada cuenta con una reducción considerable de calorías, mantiene la textura de la nuez y conserva su sabor sin llegar a ser excesivamente dulce.
“Nuestro producto estrella es la nuez glaseada. La nuez glaseada a diferencia de un garapiñado tiene 80% menos calorías, es una nuez que es dulce, no es empalagosa, tiene una crocancia suave y permanece el sabor a la nuez, está horneada”, dijo.
El producto incluso ha sido llevado a eventos internacionales mediante colaboraciones con otras marcas, como Casa Tequila Corralejo, originaria de Pénjamo, que lo ha utilizado para catas fuera del país.
La nuez glaseada fue llevada a la Feria Internacional de Turismo (FITUR) en España como parte de las actividades realizadas por dicha empresa durante 2025 y 2026.
Salsas machas con aceite de oliva
Además de las botanas, Benedeli cuenta con una línea de salsas machas elaboradas con diferentes combinaciones de ingredientes.
Entre ellas se encuentra la salsa macha tradicional con cacahuate y ajonjolí, una versión con arándanos, pepita, cacahuate y ajonjolí, así como una opción con chile habanero.
Una de las características de estas salsas es que utilizan aceite de oliva en lugar de otros aceites vegetales comúnmente empleados en este tipo de productos.
“Normalmente las salsas las hacen con aceite de cocina, de canola o de maíz. No es por desmeritar, pero estas son 100% aceite de oliva”, expresó.
El nombre de la marca surgió de la combinación de dos palabras en italiano: “bene”, que significa bueno, y “deli”, relacionado con delicioso, conceptos que buscan representar la experiencia de quienes prueban sus productos.
Crecimiento y llegada a nuevos puntos de venta
El crecimiento de Benedeli se ha dado mediante la incorporación a diferentes puntos de venta en Guanajuato y plataformas comerciales.
Entre los primeros establecimientos que apostaron por la marca estuvieron La Favorita y Patro Pasteles en León. Posteriormente se introdujo a los anaqueles de Corpovino y La Conquista.
“Llegué a la vinatería y le dije que no vengo a comprar, vengo a vender. Le expliqué que era un producto gourmet y que iba a ligar muy bien con sus productos. Y así fue como entramos a La Favorita.”
Posteriormente, la certificación Marca Guanajuato permitió que la empresa participara en encuentros de negocio y tuviera acceso a nuevas oportunidades comerciales.
Benedeli cuenta con presencia en tiendas del distintivo ubicadas en León, Guanajuato capital y San Miguel de Allende, además de realizar envíos a diferentes estados del país.
Cadenas comerciales y comercio electrónico
Su llegada a Chedraui fue resultado del acompañamiento institucional y del cumplimiento de requisitos técnicos y comerciales necesarios para integrarse a una cadena de este nivel.
La empresa cuenta con documentación y procesos establecidos, como registro fiscal, tabla nutrimental avalada por laboratorio, cumplimiento de la Norma 051, código de barras registrado ante GS1 y registro de marca.
Al ingresar a tiendas de autoservicio se requiere cumplir con reglas específicas y que un producto no puede llegar únicamente por tener una buena propuesta, sino que debe contar con procesos formales.
Además de los puntos de venta físicos, Benedeli tiene presencia en plataformas como Amazon y Mercado Libre, espacios donde la empresa ha tenido que adaptarse a nuevas formas de comercialización.
“Antes de jugar el juego hay que conocer las reglas del juego, porque en esas tiendas te cobran ciertos porcentajes. Hay que conocer los porcentajes y estudiar un poquito el mercado de cómo se mueve”, comentó.
Finalmente, destacó la importancia de las capacitaciones recibidas durante su proceso en el Tec de Monterrey y la Fundación Pro Empleo León, ya que fueron herramientas importantes para analizar el funcionamiento de la empresa y buscar nuevas oportunidades de crecimiento.
Publicado originalmente por: https://oem.com.mx/elsoldeleon/local/benedeli-la-empresa-de-leon-que-conquisto-chedraui-amazon-y-mercado-libre-con-alimentos-saludables-31472979
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